蒙古タンメンをキーワード化

してみました。

先代、中本正氏から譲り受けた秘伝の味噌ダレ（2種類の味噌と14種類のスパイスをブレンドしたもの）に、豚足、ゲンコツ、鶏ガラの動物系のダシと野菜を合わせた清湯スープを使用。“辛さの奥に旨みあり”をモットーに秘伝の味噌ダレで調理した味噌タンメンの上に、当店オリジナルの激辛マーボー豆腐をのせた絶品です。